胸肉のガーリックマヨ・パン粉焼き
ちゃんゆぅ @cook_40039189
胸肉をガーリックマヨに漬け込み、パン粉をまぶして焼くととっても柔らかになります。
このレシピの生い立ち
ＴＶでマヨを卵代わりにしてチキンカツを作っていたのを参考に。
胸肉のガーリックマヨ・パン粉焼き
胸肉をガーリックマヨに漬け込み、パン粉をまぶして焼くととっても柔らかになります。
このレシピの生い立ち
ＴＶでマヨを卵代わりにしてチキンカツを作っていたのを参考に。
作り方
- 1
胸肉は皮をはずし、なるべく大きく、薄めの斜め削ぎ切りにする。Ａをあわせてよく混ぜて１０分位ねかす。
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- 2
●をあわせて、鶏肉を広げて全体にまぶしつける。
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- 3
フライパンにサラダ油を多めに熱し、中火で両面キツネ色に焼く。出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉を、しょうが焼き用の豚肉位の薄さの斜めに削ぎ切りにすること。半分凍った状態だときりやすい。
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