タマネギは一口大に切ります。

鍋に赤ワイン、砂糖、酢を加え煮立たせます。

タマネギを入れて火を止めます。

シナモンを振り込んでそのまま冷ませば出来上がり。
１時間ほどで食べられますが、２、３日漬かってからも美味しいです。

砂糖の量はお好みで調整してください。