鯵の素揚げ

鯵の素揚げ

にゃごろぉん @cook_40159000

塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな？しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。
このレシピの生い立ち
旦那の実家の料理です。旦那大好物で義母さんに教えてもらいました。是非醤油のみで白米と食べてほしいですね。

塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな？しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。
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旦那の実家の料理です。旦那大好物で義母さんに教えてもらいました。是非醤油のみで白米と食べてほしいですね。

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にゃごろぉん @cook_40159000

塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな？しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。
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旦那の実家の料理です。旦那大好物で義母さんに教えてもらいました。是非醤油のみで白米と食べてほしいですね。

塩焼きよりコクのあるシンプルお魚料理かな？しかも、骨まで食べれる(小さなサイズの場合)から栄養も良。
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材料

鯵(Ｍ〜Ｓサイズ物) 好きなだけ

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作り方

1

鯵をエラと内臓をとってキッチンペーパーで水気をとっておく。ゼイゴが気になる方はゼイゴもとっちゃってください。
2

何もつけずに170度くらいの揚げ油で火が通るくらいまで揚げ火を強めカリッとなるまで揚げてできあがり。
3

醤油をかけて白米とどうぞ。

コツ・ポイント

じっくり揚げて頭からバリバリ全部食べちゃってください。Ｓサイズものだと骨絶対食べれます。Ｍサイズものだと真ん中の骨は無理しないと食べれないかもしれません。旦那家族はバリバリ食べてましたが…

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にゃごろぉん @cook_40159000

2009/09/10 00:27に公開

結婚してからクックパッドが母親がわりです。わからない事、料理等ここを参考にしてます。他にもつねに暇つぶしで皆様のレシピをのぞきおいしそうなものがあればブックマークして作ってます。