野菜たっぷり鮭の簡単チャンチャン焼き風
ruirumaママ @cook_40117775
ホットプレートでわいわいと！秋の味覚を楽しむおかず。お子さんと一緒に作れます。野菜もたっぷりと！
このレシピの生い立ち
生秋サケとたっぷりの野菜を食べられるように、味噌バターで味付けをしました。
野菜たっぷり鮭の簡単チャンチャン焼き風
ホットプレートでわいわいと！秋の味覚を楽しむおかず。お子さんと一緒に作れます。野菜もたっぷりと！
このレシピの生い立ち
生秋サケとたっぷりの野菜を食べられるように、味噌バターで味付けをしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は鱗をとり、小骨を取り除く
半身のままでもいいし、一口大に切ってもよい。
今回は一口大に切りました。 - 2
野菜は食べやすい大きさに切る。人参や玉ねぎは薄切り、ジャガイモは５ｍｍくらいの厚さにし、レンジで5分くらい加熱する。
- 3
★印の調味料は全部混ぜておく。
- 4
ホットプレート（なければフライパンでOK）で野菜茸類を炒める。ある程度火が通ったらジャガイモを加える。
- 5
真中を開け、鮭を並べる。皮目を下に。
野菜をかぶせる感じに蒸し焼き状態にし、蓋をして鮭に火が通るまで焼く。 - 6
火が通ったら、3で混ぜておいた味噌だれをかけ混ぜ合わせる。
仕上げに、バターを散らし、一混ぜしたら完成。
コツ・ポイント
味噌だれは、子供でも食べやすいように、ちょっと甘めにしてあります。大人向けに豆板醤などを加えてピリ辛にしてもいいと思います。
味噌だれで、野菜炒め、豆腐田楽、ホイル焼きなどいろいろアレンジしてみてもいいかともいます。
つくれぽ
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