フライパン一つで(ﾟ∀ﾟ)胸肉のネギのせ

Name: フライパン一つで(ﾟ∀ﾟ)胸肉のネギのせ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とり胸肉 1枚; ☆塩・胡椒 各少々; ☆醤油 大さじ2分の1; ☆お酒 大さじ1; ☆にんにく（摩り下ろし） 1片分; ☆しょうが（摩り下ろし） 1片分; 片栗粉 適量; 長ねぎ（粗みじんぎり） 1本分; ★にんにくのみじん切り 1片分; ★しょうがのみじん切り 1片分; ★赤唐辛子（小口切り） 1本分; ✿お酢 大さじ3; ✿しょうゆ 大さじ2; ✿砂糖 小さじ1強; お好みでラー油 適量; 仕上げ用青ネギ（小口切り） 2分の1束; 揚げ用サラダ油 フライパン1センチ位分; ゴマ油 大さじ2分の１

いもぅと @cook_40066016

食感の違うネギを2種類のせてみました(*‘ω‘ *)安い胸肉をカリッと揚げ焼きにして安くてオイシイおかずの出来上がりッ♥
このレシピの生い立ち
安い胸肉をカリッと揚げてネギをタップリのせて食べてみました（ *・ω・*)（ *ノω・)（ *・ωノ)（ノωノ）

フライパン一つで(ﾟ∀ﾟ)胸肉のネギのせ

いもぅと @cook_40066016

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材料

2人分

とり胸肉 1枚
☆とり胸肉の下味☆
☆塩・胡椒各少々
☆醤油大さじ2分の1
☆お酒大さじ1
☆にんにく（摩り下ろし） 1片分
☆しょうが（摩り下ろし） 1片分
片栗粉適量
長ねぎ（粗みじんぎり） 1本分
★にんにくのみじん切り 1片分
★しょうがのみじん切り 1片分
★赤唐辛子（小口切り） 1本分
✿合わせ調味料✿ฺ
✿お酢大さじ3
✿しょうゆ大さじ2
✿砂糖小さじ1強
お好みでラー油適量
仕上げ用青ネギ（小口切り） 2分の1束
揚げ用サラダ油フライパン1センチ位分
ゴマ油大さじ2分の１

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作り方

1

胸肉は1枚を6等分位ににて、更に厚みを半分にして開いておく。☆で下味を5分～10分くらいおいておきます。
2

✿は全部あわせておきます。
胸肉の水気をきり、片栗粉をタップリとまぶしておきます。
3

フライパンに揚げ油を熱し胸肉の余分な粉をはらいカラリと揚げ、お皿に盛り付けます。
4

揚げ油をあけてキッチンペーパー等でふきとったらゴマ油を熱し、★を入れ香りをたたせます。
香りがたったら長ねぎをいれ炒める
5

シンナリとしてきたら✿を一気に投入して煮立たせます。ここで辛いのがお好きな方はラー油を入れてください。
6

③の肉の上に⑤のネギダレをのせ、更に青ネギをのせたら出来上がりです(●´д｀●´д｀●´д｀●)

コツ・ポイント

肉の厚みを半分にして、少量の油でも早く揚げられるようにしました。見た目もボリューミィ～になります（笑）今回はネギを食べてる感を出したかったので、しんなりしたネギの食感とシャキシャキの青ネギの食感を楽しむため2種類のネギを使いました(*ﾉﾉ)

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つくれぽ

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いもぅと @cook_40066016

2009/08/20 00:31に公開

大好きな彼氏と一緒に暮らして1年を迎えようとしています♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)料理が大好きでレシピを参考に、毎日のご飯や、お菓子や、パンにがんばってます!!でも彼氏のコメントはいっつもそっけなくて悲しい限りですがこれからも毎日お料理がんばるぞー♥(｡￫v￩｡)♥みなさんよろしくお願いします㋵✿㋺✿㋛✿㋗✿㋧✿（◡‿◡*）❤

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