ジャガイモの皮を剥き小さめに切り鍋に入れます。かぶるくらいの水と塩少々（分量外）で約８分茹でます。

①の間にきゅうりと玉ねぎを薄くスライスして塩もみし、５分ほど置いて冷水にさらしてから水分をきつく絞っておきます。

①が茹で上がる１～２分前に、いちょう切りにした人参を一緒に入れます。

茹で上がったらお湯を捨てて火をつけ、ベーコンとちくわも一緒に入れて水分をとばし、粉ふき芋を作ります。

菜ばしでジャガイモを適当に崩し、粒が残ってるくらいになったら●を入れてよく混ぜます。

粗熱が取れたら②とゆでたまごと残りの調味料を入れて混ぜます。※塩コショウは最後の調整に使ってください。

タッパーなどに移して冷蔵庫で冷やします。
二日目は特においしいですよ♪

2010.6.10
話題入りさせていただきました❤
とっても美味しそうなつくれぽ有難うございます！