1.ボウルに鶏ひき肉、2,3cmの長さに切った
えのき、★を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

2.レンゲとスプーンを使って一口サイズの
団子状にする(写真は4人分)

3.油をひいたフライパンで焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら、刻んだしいたけを入れて炒める。

4.☆を入れて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れて、お好みのとろみがついたら完成です。