お酒をだいたい鶏肉を入れたら８分目くらいまでつかるところまで入れます。

醤油を濃くなりすぎない程度に入れ、しょうがとねぎを入れます。しょうがの量はお好みですが私はたくさん入れた方が好きです。

2を火にかけ沸騰したら鶏肉を投入。鶏肉は一枚そのまま入れて出来てから切ってもよし、先に切ってからでも。大きさもお好みで。

3を煮込んでいる間に、しろなを洗い５センチ程の大きさに切り、ゴマ油で炒めます。炒めたらお皿の下にしろなを敷き詰めます。

鶏に火が通ったらしろなの上に鶏肉を乗せ、たれに醤油少しとゴマ油を入れ一煮立ち。ｳﾜｽﾞﾐを捨て上からかけたら出来上がり！