アプリでひらく作り方
- 1
型に紙を敷いておく、または打ち粉をしておく。
- 2
薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをふるっておく。
- 3
アーモンドプードルがふるいに詰まる場合は、粉類だけ先にふるい、そこにアーモンドプードルを入れ泡立て器でよく混ぜる
- 4
泡立て器
バターがクリーム状になるまでしっかり混ぜる
- 5
泡立て器
ブラウンシュガーを2-3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ふんわりするまで混ぜる
- 6
泡立て器
溶いた卵を4-5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
最初は少なめ、徐々に入れる量を増やしていく。 - 7
泡立て器
混ぜた粉類を1/5ほど入れて混ぜる
- 8
ゴムベラ
ゴムベラに持ち替え、粉類の残りを加え、生地を底から持ち上げつつ切るように混ぜる
- 9
紙を敷いた型(または打ち粉をした型)に生地を入れ、平らにならす。
- 10
縦に半分に割った渋皮煮の栗を綺麗に並べて生地に埋める。
やや浮き出ている程度がベスト。 - 11
170-180度のオーブンで20分ファンなし。20分ファンをつけて焼く。
- 12
渋皮煮のシロップを温める。
ケーキにシロップを打つ。
コツ・ポイント
お砂糖180gで作ったら甘めだったので、レシピは減らしてあります。お菓子としてはちょうどいいかも。お好みでどうぞ。
栗の周りが焼けにくいので、竹串を刺してみてOKでも、生焼けっぽい場所が出てくることもあるので、よくチェックしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19039166
