フライパンにオリーブ油とを熱し玉ねぎの薄切りを炒める。 鮭は塩コショウをして薄力粉をまぶし、加えて両面焼く。

カボチャは一口大に切り、耐熱ざらに入れ水を少しくわえてラップをし、レンジで一分半チン。かるくつぶして冷ましておく。

ミニトマトは半分にきり、しめじは小房に分けておく。フライパンの具を一度取り出し、Ｂを熱し、マカロニをいれてふたをし５分。

カボチャとＡをフードプロセッサーにいれてまぜ、ペーストにする。

取り出した具とミニトマト、ブロッコリー、しめじ、カボチャペーストを加えてまぜ、塩コショウして、ふたをし５分。

グラタン皿にもり、チーズたっぷりとパン粉をかけ、オーブンでチーズがとろけるまで焼く（お好みで）。