だしがきいてる玉葱いりｺﾞｰﾔちゃんぷる
fuminko☆ @cook_40039514
我が家のゴーヤーちゃんぷるです☆
ゴーヤーに玉葱の甘みとだしがしみてすごく美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
苦いときいていたゴーヤ、下処理をしてだしのもとを多めにいれて、玉葱いれてかつおをかけたら、旦那の大好物になりました！
だしがきいてる玉葱いりｺﾞｰﾔちゃんぷる
我が家のゴーヤーちゃんぷるです☆
ゴーヤーに玉葱の甘みとだしがしみてすごく美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
苦いときいていたゴーヤ、下処理をしてだしのもとを多めにいれて、玉葱いれてかつおをかけたら、旦那の大好物になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーの下処理
縦半分に切って、中の白い綿と種をｽﾌﾟｰﾝできれいに取る。
スライスする。
苦手な人は薄めに - 2
豚肉、玉葱も好きな太さにスライスして、豆腐も切って、卵はといておく。
- 3
フライパン豚肉を入れて塩をかけて焼き目がつくまで焼いて火をとおす。
その後フライパンに、玉葱、ゴーヤーを入れて炒める - 4
水分がないようなら大1くらいの水をいれて弱火にして蒸し焼きにする。
このときに玉葱の甘みとだしがゴーヤーにしみる♪ - 5
5分くらいでゴーヤーがいい感じなら、強火にして豆腐をいれて炒めて卵をいれてしょうゆをふちに沿って流しいれて炒めてください
- 6
お皿にどん！と盛ってかつお節をかけてできあがり♪
お出汁が結構でてて美味しいですよ☆
関西風ｺﾞｰﾔチャンプル！？
コツ・ポイント
おだしに頼るｗ
おだしの染みたゴーヤーは美味しいですよ～♪
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