簡単♪豆腐のきのこあんかけ
時間をかけず、うちにありそうな材料で。
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豆腐は6~8等分に切ります。
しめじ、えのきを切ります。
お鍋に水をいれ沸かします。沸騰したら豆腐をいれ、しめじ、えのきをいれます。
めんつゆをいれ、水で溶いた片栗粉をいれます。
片栗粉がほどよく固まったら出来上がりです。
夏などは豆腐をゆでず、きのこの餡かけだけつくり、それをかけても美味しいです。味はめんつゆの量を調整してください。長ネギをいれてもOKです。
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