作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に並べ、上に海老、ほたてを乗せ、ワインをかけレンジで3分。玉ねぎ、魚介と煮汁を別々にする。
- 2
フライパンににんにく、油を入れ、火にかけて香りが立ったら、1の玉ねぎを炒め、エリンギも加える。
- 3
ココナツミルク缶を加えて温まったらケチャップを加え、カレールゥを溶かす。
- 4
煮汁も、魚介類を加え、ひと煮立ちさせたら、塩コショウして出来上がり。
コツ・ポイント
何もむつかしくありません。
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