豚ばら肉に軽くこしょうをして、片栗粉を両面にまぶして下さい。

フライパンに油を敷き、豚肉を表面がカリッとなるまで焼きます。焼きあがったら取り出します。

フライパンはそのままでもやしを炒め、軽くこしょうをして味を調えます。

ご飯を丼に盛り、もやしを乗せておきます。

フライパンに豚肉を戻し、調味料Ａを入れて煮詰めます。
ちょっととろみが付いたら出来上がり☆

もやしの上に盛り付けて、あまったタレは豚肉にかけて下さい。最後に真ん中に卵黄を乗せて出来上がりです☆