オクラを薄くスライスする。
キャベツは粗みじんに切る。

ボールに出汁、たまご、塩を入れてよく混ぜる。
薄力粉をいれさらによく混ぜる。

オクラ、キャベツを入れてよく混ぜる。
お好みで天かすや葱など入れて混ぜる。

フライパンに油をしき、生地をお玉ですくってのせて丸く伸ばす。
豚バラ肉をのせる。

底がいい色に焼けてきたらひっくり返して、ふたをして蒸し焼きにする。

豚バラ肉がカリっと香ばしく焼けたら出来上がり。

ソースやマヨネーズなどお好みで。
ぽん酢に七味を入れたあっさりタレでもいいかも。