ジャガイモは半分に切ります。

半分に切ったジャガイモを千切りにします。画像のは粗く千切りですが、もっと細い方がパリッと揚がると思います。

天ぷら粉に水を入れ混ぜます。少しもったりした方が、千切りしたジャガイモがつきやすいです。油を170度に熱しておく。

ししゃもに少量の天ぷら粉をかけます。

③の天ぷら粉にししゃもをつけ、千切りしたじゃがいもにつけ揚げていきます。

ししゃもにジャガイモがつきにくいので両手でジャガイモを押さえながら油に入れてください。

ししゃもを揚げたら、残った天ぷら粉にプチトマト、オクラを入れ、あげていく。

お皿に盛りできあがり♪
ししゃもの塩っけがあるので何もつけませんでしたが、お好みで天つゆ、カレー塩をつけて下さい。