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麻婆豆腐

ホムラ
ホムラ @cook_40205843

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材料

二人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ミンチ 100g
  • にんにく チューブ1㎝
  • しょうが チューブ1㎝
  • 豆板醤 小1
  • しょうゆ 小1
  • A 水 200㏄
  • A 味噌 大1
  • A 砂糖 小1
  • B 片栗粉 大1
  • B 水 大1
  • ごま油(orサラダ油) 小1
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作り方

  1. 1

    Aを混ぜておく。Bを混ぜておく。

  2. 2

    鍋にごま油、にんにく、しょうが、豆板醤をいれて中火であっためる。

  3. 3

    豚ミンチ、しょうゆを入れて肉に火が通るまで炒める。炒まると、いい香りがしてくるです。

  4. 4

    豆腐を投入。(丸ごと入れて、きべらとかでざくざく砕くと楽です)
    Aも入れて豆腐に火が通るまで中火で煮込む。

  5. 5

    豆腐がOKになったら火を止める。
    Bをまわしかけて、混ぜる。

  6. 6

    もう一度火をつけて、中火でふつふつしたらできあがり。

コツ・ポイント

ネギとかいれてもいいですよね

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ホムラ
ホムラ @cook_40205843
2012/06/06 11:23に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 にんにく 味噌 豆腐 しょうが

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