生のパイナップルは、加熱しないとゼリーが固まりません。必ず加熱して作って下さい。ゼラチンを入れたら、沸騰させない様に気を付けて！固まりにくくなります。
果肉がなければ、ジュースだけでも充分おいしくできます。