生姜と牛蒡の甘辛煮
naturalmei @cook_40214781
甘辛い中にも生姜がピリッときいて、くるみも香ばしく
ご飯が止まりませ～ん！
白いご飯のおともにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新生姜を見つけたので、たっぷり食べれるレシピを
考えてみました。
生姜だけで作るよりも、牛蒡と合わせたら
さらにシャキシャキ！
アクセントにくるみを入れてみました。
美味しくてご飯が止まらない～♪
生姜と牛蒡の甘辛煮
甘辛い中にも生姜がピリッときいて、くるみも香ばしく
ご飯が止まりませ～ん！
白いご飯のおともにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新生姜を見つけたので、たっぷり食べれるレシピを
考えてみました。
生姜だけで作るよりも、牛蒡と合わせたら
さらにシャキシャキ！
アクセントにくるみを入れてみました。
美味しくてご飯が止まらない～♪
作り方
- 1
新生姜は太めの千切り
牛蒡はささがきして水にさらしあくを抜く
くるみは細かく砕く - 2
熱したフライパンにごま油を入れ、くるみを軽く炒めてから牛蒡、生姜を入れる
- 3
砂糖、みりん、しょうゆを入れ
中火で炒め煮する - 4
煮汁がなくなり
照りが出てきたら出来上がり
コツ・ポイント
ごま油で先にくるみを軽く炒めると香ばしくなります。
焦がさないように注意。
歯ごたえを残すためにも中火で一気に炒め煮しましょう。
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