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蓮根ハンバーグ
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蓮根ハンバーグ-レシピのメイン写真

蓮根ハンバーグ

♪ベイブ♪
♪ベイブ♪ @cook_40192121

豆腐&モチ麩をいれて、お肉は一切いれてません。
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マクロビに目覚めた親友へ♪

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材料

8個ぐらい分
  • 蓮根〔すりおろし〕 350g
  • 木綿豆腐〔水を切る〕 1丁
  • モチ麩 1枚
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ1
  • ☆水 150cc
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根はすりおろし、豆腐は水を切っておく。☆印と豆腐以外の材料をフードプロセッサーにかける

  2. 2

    豆腐をつぶしながら、ざっと1と混ぜ合わせて、手のひら型の形を作る。フライパンに油をひき、形が崩れないように両面焼く

  3. 3

    鍋に☆印を入れて、煮立てる。煮立ってきたら、片栗粉を水で溶いてとろみをつける。焼きあがったハンバーグの上にかける

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♪ベイブ♪
♪ベイブ♪ @cook_40192121
2009/09/01 14:41に公開
パン教室に通いつつも、あまり上達が見られない・・・手づくりパンに合うお料理も研究中♪
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ねぎ 片栗粉 れんこん お麩 もめん豆腐 お餅

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