野菜を洗い、ブロッコリーは房に分け、いんげんはヘタを切り落とし２つに斜め切り、絹さやはヘタとスジを取っておく。

フライパンに水１００ｃｃ、１の野菜、ミックスベジタブルを入れてフタをし弱火で少し硬さが残るくらいまで蒸す。

蒸し上がったらザルにあげて水気を切りトレイに広げるようにして冷ます。

今回はさっぱり頂きたっかたので青じそドレッシングで和えすりごまを振りかけました。