なすと卵のミートグラタン
茄子とミートソースの相性は抜群ですよね♪
このレシピの生い立ち
卵と茄子がたくさんあったので作ってみました。
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卵と茄子がたくさんあったので作ってみました。
茄子を食べやすい大きさに切り、レンジでチンして火を通しておく。
茹で卵は輪切りにする。
バターを塗ったお皿に、茄子と卵を交互に並べ、ミートソースをかけ、チーズとパン粉を乗せる。
オーブントースターで、チーズが溶け焼き色がついたら出来上がり。
ウチのトースターだと5分くらいです。
最後にパセリを振りかけます。
ミートソースは市販のでもOKです。手作りしたら、パスタにも使えるので冷凍しておくといいと思います。
茄子がなかったらじゃがいもも美味しいですね♪
パン粉はかけなくてもどちらでもいいです。
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