【たまねぎ】と【にんにく】[味付け用]をみじん切りにする。
★ここだけちょっとがんばって『極！みじん切り』で！

ボウルに極みじん切りにした【1】と【しょうゆ】【酒】をいれ、【しょうが】も摩り下ろして加える。

【とりもも】をちょっと小さめの一口サイズに切り、【2】のボウルにいれて手で軽く混ぜる。

あとのせ用の【にんにく】をスライスし、少し多めの油（分量外）とともにフライパンに入れ弱火でじっくり火を通す。

にんにくチップを作っている間に【ピーマン】を6つ切りか8つ切りにする。
★洗った水分はしっかり切っておきます

【にんにくチップ】が出来上がったらキッチンペーパーにあげ、同じフライパンを使って【ピーマン】を炒める。

【ピーマン】がお好みの焼き加減になったら一度さらに避け、同じフライパンで【とりもも】を焼く。
★汁はボウルに残しておく

【とりもも】に火が通ったら残りの汁とピーマンを加え、ざっと絡めながら炒める。

お皿か少し大きめの器に【ご飯】を盛り、8をのせる。
【にんにくチップ】と【ゴマ】と【きざみのり】を散らして完成♪