洋風 栗の茶巾絞り
Komaz0 @cook_40051766
ほんのり香るバニラが嬉しい一口サイズのお菓子です
このレシピの生い立ち
栗が沢山手に入ったので作りました。
あんこも実は自家製です＾＾
このあんこの作り方はまた別レシピで。
洋風の優しい味なので、緑茶はもちろんコーヒーや紅茶にも合うと思います♪
洋風 栗の茶巾絞り
ほんのり香るバニラが嬉しい一口サイズのお菓子です
このレシピの生い立ち
栗が沢山手に入ったので作りました。
あんこも実は自家製です＾＾
このあんこの作り方はまた別レシピで。
洋風の優しい味なので、緑茶はもちろんコーヒーや紅茶にも合うと思います♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
栗は虫食いをのぞいて水から茹でます。沸騰したら１５分くらいで茹で上がり。ザルに上げて触れる温度まで冷まします - 2
温かいうちに栗を半分に切り、スプーンなどで中身をくりぬきます。
- 3
２の栗を裏ごしします。冷めると作業しづらくなるので、手早くやるのがコツです。
- 4
牛乳とバター・バニラエッセンスを耐熱容器に入れ、レンジで温めます。
- 5
裏ごしした栗にグラニュー糖を加え、全体をよく混ぜます。
- 6
５に４を少しずつ加えて練り合わせます。
- 7
あんこを個数分に分けて丸めておきます。
- 8
ラップの上に１個分の栗ペーストを乗せあんこを包んだら上になる部分をキュっと絞って形を整えたら出来上がり！
コツ・ポイント
栗の裏ごしは力がいりますが、これをきちんとやると滑らかなペーストになるので頑張りましょう！
栗が冷めて来ると作業しづらくなります。冷めてしまったらラップをしてレンジで少し温めればOK＾＾
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