ボールに卵を溶き、砂糖、蜂蜜を入れすりまぜる

☆を入れ混ざったら、粉類をふるいながら入れ、だまがある程度なくなるまで混ぜる

フライパンに油を入れ熱し、余分な油を拭きとり、フライパンを濡れぶきんの上でいったん冷ましてから、生地を入れる

弱火で焼き色を見ながら片面を焼き、焼けたらひっくり返して蓋をし、もう片面を焼く

つまようじを差し、生地が生でなければ完成です