手作りベーコン風（オーブンで焼き豚？）

Name: 手作りベーコン風（オーブンで焼き豚？）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック（１本） ３００ｇ; 付け合せの野菜 お好みで; 塩麹 大１と１／２; 黒こしょう 小１／２; ☆ローズマリー 大２; ☆マジョラム（あれば） 大１; ☆ローリエの葉（ちぎる） ２枚; ラップ（密封用に） 適量; ★クッキングシート（アルミホイル） 適量; 紅茶ティーパック ５袋

kana叶 @cook_40054260

日数は、かかるけどオーブンと冷蔵庫を利用するだけで十分美味しくできます。安売り豚バラブロックで家計にも大助かり(^o^)
このレシピの生い立ち
いつも、ベーコンを買ってましたが、私流に作ってみたくて何回か作り、家族からは、焼き豚だといわれましたが、一応ベーコンのつもりです。

手作りベーコン風（オーブンで焼き豚？）

kana叶 @cook_40054260

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材料

豚バラブロック（１本）３００ｇ
付け合せの野菜お好みで
塩麹大１と１／２
黒こしょう小１／２
☆ローズマリー大２
☆マジョラム（あれば）大１
☆ローリエの葉（ちぎる）２枚
ラップ（密封用に）適量
★クッキングシート（アルミホイル）適量
紅茶ティーパック５袋

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作り方

1
常温に戻した豚肉に塩麹、黒胡椒をすり込む。☆の材料と肉をラップ等に包み密封して冷蔵庫で２日間くらいおく。
2

１の豚肉の☆を軽くふきとる。天板に★を敷き中央に肉をおく。
3
２の天板の周りに紅茶の茶葉を広げる。
茶葉が肉につかないようにしてください。
4
予熱なしのオーブンに３を入れ、140度で50～60分焼きそのまま庫内に20分ほどおく。その後、取り出し冷ます。

コツ・ポイント

☆印のハーブは、お好みで。

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つくれぽ

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kana叶 @cook_40054260

2013/10/24 12:42に公開

皆様のレシピに助けて頂いてますありがとうございますヽ(^o^)丿電子レンジ使用レシピは、蒸すor煮て、れぽさせて頂いてます。(電磁波が気になる私ですが、IHは使っているんです。矛盾してます～汗)cp文学飯同好会会員No9皆様のキッチンを、のぞかせていただき元気のエネルギーをいただいてます。家族や友人、周りの皆様のおかげで生きることの大切さを感じながら気楽にくらしてます(*^^)v

このレシピのキーワード

チャーシュー豚バラかたまりこうじ

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