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梅とツナとナスのペペロンチーノ☆
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梅とツナとナスのペペロンチーノ☆-レシピのメイン写真

梅とツナとナスのペペロンチーノ☆

ぎんなんのりく
ぎんなんのりく @cook_40079835

オイルパスタと、梅の組み合わせは最強です！！中毒者続出だと思います！
このレシピの生い立ち
家にあるもので簡単で美味しいからいきなりお客さんが来た時とかに重宝してます♪

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梅とツナとナスのペペロンチーノ☆

ぎんなんのりく
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オイルパスタと、梅の組み合わせは最強です！！中毒者続出だと思います！
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材料

一人分
  • スパゲッティ 100g
  • ニンニク 2カケ
  • 鷹の爪 1本
  • ナス 1個
  • 梅(チューブ) お好み
  • ツナ 1缶
  • 大葉 3枚
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    大きめの鍋にたっぷりの水を沸かして、約1%の塩を入れて、パスタを茹でる。

  2. 2

    ナスは一口サイズに切り、水にさらしておく。

  3. 3

    フライパンにニンニクのスライスと、鷹の爪とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    中火にしてナスを炒める。軽く色が付いてきたら、ツナと梅を入れて、全体が馴染んできたら茹で汁を少し入れて火を止めておく。

  5. 5

    パスタを入れてよくあおる。水気が足りなかったら茹で汁を加え、仕上げにオリーブオイルを一回しかけたら完成♪

コツ・ポイント

ツナと梅は元々塩気があるし、途中茹で汁を加えてるので、仕上げに塩を入れる時は注意してください！

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ぎんなんのりく
ぎんなんのりく @cook_40079835
2013/10/08 15:48に公開
元料理人です！【簡単なのにお店の味】をモットーにレシピを考えてます！！
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ うめ なす ツナ 大葉 パスタ にんにく トウガラシ

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