凍らせた豆腐のハンバーグ
豆腐ハンバーグより肉々しいです
このレシピの生い立ち
食べきれなかった豆腐を冷凍して正解でした!
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凍らせた豆腐はギュッとしぼり細かく手でちぎって牛乳をしみ込ませる
1と他の材料を粘りが出るまで手で混ぜる
空気を抜きながら形を整えて中火で熱したフライパンに油をひいてから焼きます
焦げ目がついたらひっくり返してふたをして弱火で6分、竹串を刺して見て透明な肉汁が出てきたら焼き上がり!
お好みでハンバーグを取り出したフライパンにソースの材料を入れて煮詰めたらハンバーグにかけます
玉ねぎは炒めてません。面倒なんで
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