【Ａ】をボールで混ぜ合わせ、溶かしバターを加え、30分くらい寝かせる。

フライパンにこめ油を敷き、1をお玉1杯位ずつ流し、両面焦げ目をつけて焼く。

ミカンの皮はワタを入れないようにむき、せん切りにする。

フライパンにバターを溶かし3を炒め砂糖を入れ、レモンとミカンのしぼり汁を加え、煮、ソースを作る。

皿に2を盛り4をかける。