クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ

はしごしゃ @rokomoko1
ご飯もカリカリに香ばしく焼いて、石焼ビビンバをイメージしてみました。ラップに包めば手も汚さずお弁当に持たせられますね。
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバ大好き。みんなが好きだよね。お弁当にも持って行かせたくて作ってみました。
クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ
ご飯もカリカリに香ばしく焼いて、石焼ビビンバをイメージしてみました。ラップに包めば手も汚さずお弁当に持たせられますね。
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバ大好き。みんなが好きだよね。お弁当にも持って行かせたくて作ってみました。
作り方
- 1
ナムルを作る。人参・いんげんを千切りにしもやしと共に茹で、湯をきり熱々のところへにんにく・調味料を加え冷ましておく
- 2
そぼろを作る。鍋で挽き肉を炒め、にんにく・たれを入れよく炒りつけ冷ましておく。卵に調味料を入れ鍋でいり卵を作り冷ます。
- 3
ご飯に焼肉のたれ・白ゴマ・ごま油をなじませる。平らな丸い形にしっかりと握る。油を敷いたフライパンを熱し両面こんがりと焼く
- 4
ラップを敷き、海苔を敷き、おにぎり→ナムル→卵→そぼろを順にのせ敷いておいたラップで押さえながら形作る。
コツ・ポイント
ナムル、そぼろ、いり卵は作りやすい分量ですので余ります。ナムルの青みはなんでもOKです。ナムル用の野菜は全部一緒に茹でてしまうことで、お弁当作りの時間節約です。
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