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クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ
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クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ-レシピのメイン写真

クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

ご飯もカリカリに香ばしく焼いて、石焼ビビンバをイメージしてみました。ラップに包めば手も汚さずお弁当に持たせられますね。
このレシピの生い立ち
石焼ビビンバ大好き。みんなが好きだよね。お弁当にも持って行かせたくて作ってみました。

ご飯もカリカリに香ばしく焼いて、石焼ビビンバをイメージしてみました。ラップに包めば手も汚さずお弁当に持たせられますね。
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石焼ビビンバ大好き。みんなが好きだよね。お弁当にも持って行かせたくて作ってみました。

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クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ

はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1

ご飯もカリカリに香ばしく焼いて、石焼ビビンバをイメージしてみました。ラップに包めば手も汚さずお弁当に持たせられますね。
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石焼ビビンバ大好き。みんなが好きだよね。お弁当にも持って行かせたくて作ってみました。

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材料

2個
  • ご飯 お茶碗一杯
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • 白ゴマ 少々
  • ナムル
  • もやし 1/2袋
  • 人参 1cm
  • いんげん(ほうれん草・絹さや) 3本
  • 塩・こしょう・味の素 適宜
  • にんにく(すりおろす) 1カケ
  • ごま油 少々
  • 肉そぼろ
  • 牛挽き肉 100g
  • 焼肉のたれ 大さじ2
  • にんにく(すりおろす) 1カケ
  • いり卵
  • 卵 1個
  • 砂糖・塩 少々
  • 韓国のり 適当な大きさに2枚
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作り方

  1. 1

    ナムルを作る。人参・いんげんを千切りにしもやしと共に茹で、湯をきり熱々のところへにんにく・調味料を加え冷ましておく

  2. 2

    そぼろを作る。鍋で挽き肉を炒め、にんにく・たれを入れよく炒りつけ冷ましておく。卵に調味料を入れ鍋でいり卵を作り冷ます。

  3. 3

    ご飯に焼肉のたれ・白ゴマ・ごま油をなじませる。平らな丸い形にしっかりと握る。油を敷いたフライパンを熱し両面こんがりと焼く

    • クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ作り方3写真
  4. 4

    ラップを敷き、海苔を敷き、おにぎり→ナムル→卵→そぼろを順にのせ敷いておいたラップで押さえながら形作る。

    • クルクルラップおにぎり石焼風ビビンバ作り方4写真

コツ・ポイント

ナムル、そぼろ、いり卵は作りやすい分量ですので余ります。ナムルの青みはなんでもOKです。ナムル用の野菜は全部一緒に茹でてしまうことで、お弁当作りの時間節約です。

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はしごしゃ
はしごしゃ @rokomoko1
2009/09/16 06:46に公開
2016・第3期レシピエールに就任いたしました。キッチンに一日中いることが幸福と思っています。売っている物は作れるはずと・・・買うよりも先に作れる物はとりあえず作ってみる。当たりもあればはずれもある。それが手作りの楽しいところ。好奇心旺盛な、4人姉妹のママです。つくれぽのお礼に伺えず申し訳ございません。作って頂いた皆様にはとても感謝しております。
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このレシピのキーワード

おにぎり ビビンバ そぼろ もやし いんげん きぬさや にんじん ほうれん草 お肉 にんにく 卵 牛ひき肉 ご飯

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