ムース・オ・ショコラ【チョコムース】

ムース・オ・ショコラ【チョコムース】-レシピのメイン写真

ムース・オ・ショコラ【チョコムース】

Mgizmo @cook_40214807

なめらかで濃厚なチョコレートムース(○´◡`○)♡口の中で優しくトロけます♬※写真は倍量。ムースの厚みは約4㎝。
このレシピの生い立ち
チョコムースが大好きだから♡

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Mgizmo @cook_40214807

なめらかで濃厚なチョコレートムース(○´◡`○)♡口の中で優しくトロけます♬※写真は倍量。ムースの厚みは約4㎝。
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材料

シリコン又は耐熱ガラス等のパウンド型【縦10×横22×高さ6】1本分

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作り方

1

チョコレートは湯せんorレンジで溶かす。粉ゼラチンを大さじ1くらいの少量の水でふやかす。
2

鍋に牛乳入れて沸騰直前まで温める。ゼラチンを入れて混ぜ溶かす。チョコレートも少しずつ入れて満遍なく混ぜる。
3

2を茶こしでこしながらボウルに移す。ボウルの下に氷水を当て粗熱をとる。
4

生クリームを８分立てに泡だて、3に何回かに分けて満遍なく混ぜ合わせる。
5

パウンド型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めてできあがり♡お好みでホイップクリーム等トッピングして下さい♬

コツ・ポイント

特にないです！面倒だけど、茶こしの行程は必ずして下さいね♬よりなめらかに仕上がります(❁´◡`❁)

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Mgizmo @cook_40214807

2017/02/14 23:17に公開

面倒くさがり。簡単サイコー★ww

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