作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは半分に切りわたを取り、薄切りに。
軽く塩もみをしてさっと湯がく。
水気をシッカリ絞る。 -
- 2
しめじは石づきを取り、葱は3㎝ほどのぶつ切りに。
-
- 3
にんにくは皮を剥き、半分に切る。
-
- 4
熱したフライパンに★を入れ、香りが出てくるまで中火で炒める。
-
- 5
香りが出てくると、材料をすべて入れしんなりしてくるまで炒める。
☆で味を調える。 -
コツ・ポイント
先にｺﾞｰﾔを湯がく事で苦味も多少取れ、炒める時間が少なくてすみます。
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