ナス等の野菜や鶏モモ（他でも可）を一口大に切り、ナスは水にさらしアク抜きをして水気を切っておきます。ニンニクはみじん切り

フライパンを熱し、オリーブ油、ニンニクのみじん切りを炒め、鶏モモを炒めます。表面の色が変わったらナスを入れて炒めます。

ある程度ナスがしんなりしてきたらピーマン、冷凍フライドポテトを入れ更に炒めて、最後にトマトを入れて軽く火を通します。

全体に火が通ったらミートソースを入れて混ぜ、お好みで塩胡椒をして味を調えます（チーズに塩気があるので我が家は使いません）

レンジでチーズが溶けるまで加熱して出来上がりです。お好みでパセリをちらして下さい。