ご飯はいつもより少し固めの水分量で。
そこにゴマ油・中華だしを入れて炊きます。

梅干しは種を取って細かく切っておきます。

飾り用のネギも好みの切り方で切っておいてください。

ご飯が炊けたら、お酢と細かく切っておいた梅干しを入れて混ぜます。

お茶碗に盛ったら、ふりかけをかけてネギをのせて完成。

ふりかけが無い場合は、かつお節と海苔を細かく刻んでごまと一緒にふりかければＯＫです。