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☆麻婆大根☆簡単美味!
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☆麻婆大根☆簡単美味!-レシピのメイン写真

☆麻婆大根☆簡単美味!

akiozawa
akiozawa @cook_40091824

とにかく簡単、手軽に❤
そしてグッと本格的なお味^^
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大好きな麻婆を大根で❤

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akiozawa
akiozawa @cook_40091824

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材料

4人分
  • 大根 15㎝くらい
  • ひき肉(豚・合挽・牛なんでも) 100gくらい
  • 長ネギ 1/2本
  • にんにく・しょうが 各1かけ
  • ☆オイスターソース・しょうゆ・酒 各大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆豆板醤 適宜
  • ★水 1カップ
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギ・しょうが・にんにくをみじん切りにし、フライパンにサラダ油大さじ1とともに入れ、香りが立つまで炒める。

  2. 2

    大根を1.5㎝角のサイコロ状に切る。フライパンに挽肉を入れ、色が変わったら大根を入れ、☆を入れてなじませる。

  3. 3

    ★を入れて汁気が少なくなるまで煮込む。日を止めて、大さじ1の水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけ、ゴマ油を回し入れる。

コツ・ポイント

③の段階で、味見をして、甘めがお好みならみりんか砂糖を、
辛めがお好きなら豆板醤を追加するなどしてみてくださいね^^

味覇(ウェイパー)少し入れても◎

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akiozawa
akiozawa @cook_40091824
2009/09/08 04:27に公開
10歳男の子、8歳双子の女の子のママ。http://www.instagram/akiozawa
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このレシピのキーワード

大根 牛肉 豚肉 ひき肉 片栗粉 にんにく 酒 しょうが 合い挽き 長ネギ

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