鮭は１切れを３〜４等分にして、塩こしょうをしておく。出てきた水分は拭き取る。（水分が臭みのもと）

フライパンにサラダ油、玉ねぎ、にんにくを入れ焦がさないよう弱めの火で炒める。

玉ねぎが透きとおったら、じゃがいもと水、コンソメを入れ、ふたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。（5分くらい）

じゃがいもが柔らかくなってきたら、鮭も加え、蓋をし鮭に火が入るまで煮る。

鮭が煮えたら、牛乳とカレー粉を加え、じゃがいもとにんにくをつぶしながら煮てとろみをつけ、塩で味を整える。