室温に置いたバターをハンドミキサーでふわっと白っぽくなるまで混ぜる。砂糖を入れさらにホイップ。

卵を2，3回に分けて入れ、さらにホイップ。ふわふわになります。

ふるっておいた薄力粉と、ＢＰを2に入れさっくり混ぜる。ジュース30mlも混ぜる。

型にいれ、トントンと空気を抜き、170度に予熱したオーブンで35分焼く。

焼きあがったら一度型から出し、ジュースを半分ほど型に入れ、さらにケーキを型に戻す。上からもまわしかける。

冷蔵庫でよく冷やしてできれば一晩なじませて食べてください。