ブロッコリーは小房に切り、湯がく。
玉葱は1cm厚さぐらいのスライス。
しめじはいしづちを取りほぐす。

ｼﾞｬｶﾞｲﾓ･人参･南瓜は3cm角ぐらいの大きさに切る。
鍋に水500ccとコンソメ2個を入れ、上記の野菜を煮る。

大きな鍋にマーガリンを入れ、玉葱･しめじを炒める。シッカリ炒まったら火を止め、小麦粉を入れよく混ぜ粉っぽさをなくす。

3に牛乳･コンソメ･2を入れ中火にかける。
木ベラでそこからよく混ぜ、焦げ付かないようにとろみが出てくるまで混ぜる。

とろみが出てきたら、ブロッコリーを入れ、塩･ｺｼｮｳで味を調えます。

味が薄いようであれば、コンソメを足してください！
とろみが足りない時は、水溶き片栗粉を入れてもいけます！