鶏ささみはさっと茹でてほぐす。
野菜も食べやすい大きさにカットする。

しらたきも湯通しし、１／２くらいに切る。

鍋に１の材料をすべて入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、火にかける。

沸騰したら、あらびき塩コショウ以外の調味料をすべて入れて、１５分ほど煮込む。

４にしらたきを入れ、溶いた卵を回し入れる。

器に盛り付けたら、最後にあらびき塩コショウを振れば完成です。