手羽中ときゅうり炒め♪

手羽中ときゅうり炒め♪-レシピのメイン写真

手羽中ときゅうり炒め♪

びゅんびゅん。 @cook_40046367

お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
このレシピの生い立ち
たくさんきゅうりをもらったので
手羽中と炒めてみました。

お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
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たくさんきゅうりをもらったので
手羽中と炒めてみました。

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お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
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材料

１人分

手羽中２２０ｇ
きゅうり２本
☆土佐酢大さじ２
☆減塩醤油大さじ３
☆砂糖小さじ３
☆豆板醤小さじ１/２
あらびきコショウ少々
塩少々
油大さじ２

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作り方

1

きゅうりの端を切り落とし、縦半分に切り、一口サイズに手で折ります。
2

フライパンに油をひき、手羽中に塩をふって焦げ目がつくまで焼きます。
3
手羽中が焼けたらきゅうりを入れ、軽く焼いたら☆印の材料を入れて、煮詰めて良くからめます。
4

良くからまったら、コショウをふりかけ、ざっと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

本当は黒酢を使いたかったのですが、ちょっと用意できなかったので土佐酢を使いました。

タレが良く絡むんじゃないかと思い、きゅうりは手でパキパキ折りました。
この方が見た目も手羽中と合っているような気がします。（笑）

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びゅんびゅん。 @cook_40046367

2009/08/30 05:05に公開

時間が無い中、週に４日か５日はお弁当を作っている独身女子です（笑）とにかく簡単な物しか作っていません！そこからアイデアが広がる様になれればなぁ～～っと思っています。

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