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手羽中ときゅうり炒め♪
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手羽中ときゅうり炒め♪-レシピのメイン写真

手羽中ときゅうり炒め♪

びゅんびゅん。
びゅんびゅん。 @cook_40046367

お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
このレシピの生い立ち
たくさんきゅうりをもらったので
手羽中と炒めてみました。

お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
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びゅんびゅん。 @cook_40046367

お酢と醤油で香ばしく、砂糖と豆板醤で甘辛に味付けしました。
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材料

１人分
  • 手羽中 ２２０ｇ
  • きゅうり ２本
  • ☆土佐酢 大さじ２
  • ☆減塩醤油 大さじ３
  • ☆砂糖 小さじ３
  • ☆豆板醤 小さじ１/２
  • あらびきコショウ 少々
  • 塩 少々
  • 油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    きゅうりの端を切り落とし、縦半分に切り、一口サイズに手で折ります。

  2. 2

    フライパンに油をひき、手羽中に塩をふって焦げ目がつくまで焼きます。

  3. 3

    手羽中が焼けたらきゅうりを入れ、軽く焼いたら☆印の材料を入れて、煮詰めて良くからめます。

    • 手羽中ときゅうり炒め♪作り方3写真
  4. 4

    良くからまったら、コショウをふりかけ、ざっと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

本当は黒酢を使いたかったのですが、ちょっと用意できなかったので土佐酢を使いました。

タレが良く絡むんじゃないかと思い、きゅうりは手でパキパキ折りました。
この方が見た目も手羽中と合っているような気がします。（笑）

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びゅんびゅん。
びゅんびゅん。 @cook_40046367
2009/08/30 05:05に公開
時間が無い中、週に４日か５日はお弁当を作っている独身女子です（笑）とにかく簡単な物しか作っていません！そこからアイデアが広がる様になれればなぁ～～っと思っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 鶏手羽中 減塩醤油

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