酒のつまみに・シンプル海老春巻き

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

ビールや酒、ワインのつまみに、超簡単春巻きはいかが!?熱々にスィートチリか、からし醤油をつけたら、止まらん美味しさ。
このレシピの生い立ち
ご近所に長く住んでいた友達のさっちゃんに教わったレシピ。飲み会の時、持ってきてくれたのが美味しかったので、すぐに真似しました。これ作るたび、さっちゃん家族を思い出すよぉ。会いたいな。

酒のつまみに・シンプル海老春巻き

ビールや酒、ワインのつまみに、超簡単春巻きはいかが!?熱々にスィートチリか、からし醤油をつけたら、止まらん美味しさ。
このレシピの生い立ち
ご近所に長く住んでいた友達のさっちゃんに教わったレシピ。飲み会の時、持ってきてくれたのが美味しかったので、すぐに真似しました。これ作るたび、さっちゃん家族を思い出すよぉ。会いたいな。

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材料

4人分
  1. 春巻きの皮 4枚・4等分
  2. 海老 小16尾
  3. 青ねぎ 4~5本
  4. 揚げ油 適量
  5. 水溶き小麦粉 少々
  6. 市販のSweet Chili Sauce 適量
  7. からし醤油 適量

作り方

  1. 1

    春巻きの皮は4等分して計16枚用意。海老はお腹に切り目を入れてストレッチさせておく。ねぎは5cmに切っておく。

  2. 2

    春巻きの皮に、対角線上に海老1尾、ねぎを2,3本置き、細いコーン型に巻いて、端を水溶き小麦粉で止める。

  3. 3

    16個同様に作ったら、中温の揚げ油で、皮がきつね色になるまで揚げる。

  4. 4

    スィートチリ、またはからし醤油を添えて。

コツ・ポイント

春巻きの皮は小さなものも売られているので、それでもいいし、大きいサイズを4等分してもOK。海老は大きなものなら、8尾用意し、半分にスライスして使っても。皮から落ちないようにしっかり巻いてね。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして30年以上。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんです。持ち寄りランチ&ディナーの多いアメリカで、いろんな人からレシピを聞かれるんだけど、まとめたものがあっちこっちに散らばっていて不便なこと、この上ない!!というわけで、遅めのCookpadデビュー。よろしくね。
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