小松菜を１センチ弱くらいの大きさに切る。ウィンナーも輪切り。卵をとく。ご飯は冷ご飯ならチンしておく。

フライパンに油を熱してウィンナーを炒めいたまったら小松菜を炒める。ある程度いたまれば端によけ卵を投入。

卵を投入したらすぐにご飯を入れて炒める。ある程度ご飯と卵が混ざったらよけておいた具材も一緒に炒める。

あとは味付け。中華あじをいれ塩コショウで調整。最後に分量外の醤油を一回しして炒めて完成。