まず玉子を割り塩こしょう少々ふります。 よく熱したフライパンに玉子を入れふんわりと炒めたらいったん出します。

次に豚バラ肉を炒めます。いたまったら料理酒、オイスターソース醤油を入れます。

そこにニラ投入。いたまったらとりだしておいた玉子投入。 軽く混ぜ合わせて出来上がり♪