ディルが香るアクアパッツァ
ハルちゃんまま @cook_40039045
上品な鯛の焼汁が、スタッフに詰めたディルや野菜、お酒、オリーブオイル、レモンと調和して、さらに美味しく楽しめます。
このレシピの生い立ち
丸ごと手に入る魚を、レモンとディルでさっぱり風味。
ディルが香るアクアパッツァ
上品な鯛の焼汁が、スタッフに詰めたディルや野菜、お酒、オリーブオイル、レモンと調和して、さらに美味しく楽しめます。
このレシピの生い立ち
丸ごと手に入る魚を、レモンとディルでさっぱり風味。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を用意します。冷蔵庫にあるもの何でもＯＫです。
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- 2
ニンニクは薄くスライス、レモンは５ミリ位の輪切りに、トマト、玉ねぎは大きめのくし形切りにします。
- 3
鯛の両面に塩、胡椒。腹にディルの茎やレモンの端切れを詰めます。
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- 4
オーブン対応の皿を用意し、レモンスライスを３枚敷き、その上に鯛を載せ、ニンニク、野菜、オリーブ等を飾ります。
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- 5
④に、お酒、レモン汁、オリーブオイルを廻しかけます。
- 6
２１０度～２２０度のオーブンで約３０分～４０分焼きます。魚の大きさにもよりますので、焼色等で判断してください。
- 7
途中、魚がパサパサしないように、スプーンで焼汁を魚の表面にかけると、しっとり焼きあがります。
コツ・ポイント
お魚の種類や、大きさでお酒、レモン汁、オリーブオイルの分量を調節してください。焼きあがった時、お魚や野菜、調味料からでる汁が多い方がもったり、しっとりして美味しいです。ディルが手に入らない場合は、お好きな香菜でお試しくださいね。
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