○（ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎ・トマト）をフードプロセッサーでドロドロになるまで混ぜ合わせる。

シメジ・マイタケは食べやすい大きさに分けておく。

フライパンに油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。シメジとマイタケも入れて炒める。油が廻ったら１と水１８０㏄を入れる。

焦げないようにかき混ぜながら中火で５分程いためる。

ドロドロになってきたらカレールー・インスタントコーヒー・牛乳を入れる。ルーがとけたら出来上がり。