鍋に酒と水を入れ、沸騰したら、むね肉をいれて、火が通ったらお肉だけ取り出して、お好みで塩コショウして冷ましておきます。

肉を取り出した鍋に、もやしを入れ、ゆで上がったらもやしを取り出し、水切りをします。（ゆで汁はスープに使うので捨てない。）

お皿にもやしを敷いて、上に手でちぎったむね肉を乗せていき、お好みで塩こしょうをし、中華ドレッシングをまわしかけます。

きゅうりやにんじんで色を添えるといいと思います。
好きな方はマヨネーズもご一緒に（満足感アップです）

（スープ）
残しておいたゆで汁に好きな具を入れ（今回は、しめじとお豆腐）
スープ材料を順に入れてください。