サバに熱湯をかける。

大根を2センチ幅に切る。にんじんを1.5センチ幅くらいに切る。大根とにんじんを下茹でしておく。

長ネギは4センチ幅くらいに切る。

フライパンに○の材料を入れて、沸騰させ、中火にして、サバを入れる。

サバの上に長ネギをおく。（タレに長ネギが全部つかるとドロドロになるから）

弱火から中火の間にして大根とニンジンを入れて、水溶き片栗粉を入れてアルミホイルで落とし蓋をする。

更にフライパンに蓋をして10〜15分コトコト。時間があれば火を消し、味が染み込むまで待つ。