かぼちゃは1ｃｍ角のさいの目切りにして、柔らかくなるまで水から茹でます。
玉ねぎはみじん切りにします。
　　

かぼちゃが柔らかくなったら玉ねぎを加え、さっと火を通してから水を切ります。
(玉ねぎは生のさらし玉ねぎでもＯｋ)

２を鍋に戻し、塩、胡椒少々とナツメグを振り、水分を飛ばすように火にかけます。

水分が飛んだらボールに移し、マヨネーズと和えます。味を確認にして、必要であれば塩やマヨネーズを足してください。

パンはお好みでトーストしてから、レタスと一緒に挟み、完成！