ドライトマトとオリーブのパスタ
スプマンテ @cook_40052709
太陽の光をたっぷり受けた、甘〜いドライトマトとブラックオリーブの塩気がマッチしたシンプルパスタです。
このレシピの生い立ち
家にあるストックでパスタを作りたくて。
ドライトマトとオリーブのパスタ
太陽の光をたっぷり受けた、甘〜いドライトマトとブラックオリーブの塩気がマッチしたシンプルパスタです。
このレシピの生い立ち
家にあるストックでパスタを作りたくて。
作り方
- 1
ドライトマトを器に入れ沸騰したお湯をかけて５分おく。水気を切って１センチ角くらいに切る。オリーブは種を取って小さく切る。
- 2
スパゲッティを茹で始める。（※塩は多めに）
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。（※焦がさないように！）
- 4
３にドライトマトとオリーブを入れて軽く炒め、茹で上がったスパゲッティを入れる。味をみて塩を振る。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
オリーブに塩気があるので、塩は少量でOK。お好みでブラックペッパーを。
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