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ドライトマトとオリーブのパスタ
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ドライトマトとオリーブのパスタ-レシピのメイン写真

ドライトマトとオリーブのパスタ

スプマンテ
スプマンテ @cook_40052709

太陽の光をたっぷり受けた、甘〜いドライトマトとブラックオリーブの塩気がマッチしたシンプルパスタです。
このレシピの生い立ち
家にあるストックでパスタを作りたくて。

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スプマンテ @cook_40052709

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材料

2人分
  • ドライトマト 5個
  • ブラックオリーブ 7個ぐらい(お好みで)
  • にんにく(薄くスライス) 1片
  • 鷹の爪(種を取る) 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • スパゲッティ 160g
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ドライトマトを器に入れ沸騰したお湯をかけて5分おく。水気を切って1センチ角くらいに切る。オリーブは種を取って小さく切る。

  2. 2

    スパゲッティを茹で始める。(※塩は多めに)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。(※焦がさないように!)

  4. 4

    3にドライトマトとオリーブを入れて軽く炒め、茹で上がったスパゲッティを入れる。味をみて塩を振る。器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

オリーブに塩気があるので、塩は少量でOK。お好みでブラックペッパーを。

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スプマンテ
スプマンテ @cook_40052709
2009/09/11 02:23に公開
☆家族:夫、息子(大学生)☆職業:専業主婦☆趣味:海外旅行、ヨガ
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このレシピのキーワード

パスタ ドライトマト にんにく トウガラシ

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