美味しい☆鶏モモ肉とナス・パプリカの南蛮

美味しい☆鶏モモ肉とナス・パプリカの南蛮-レシピのメイン写真

美味しい☆鶏モモ肉とナス・パプリカの南蛮

ユニキャバ @cook_40206067

さっぱりジューシーなご飯が進むレシピ。
タレに玉ねぎと人参を加えました。秋ナスで是非！ごぼうやレンコンでも出来ます！
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉と冷蔵庫にある野菜でレシピを考えました。
南蛮タレに人参と玉ねぎのすりおろしを入れました。
お好みではちみつを少し入れるとマイルドに！
またタルタルはNo.102203ダナエ姫さんのレシピを使わさせてもらっています！

さっぱりジューシーなご飯が進むレシピ。
タレに玉ねぎと人参を加えました。秋ナスで是非！ごぼうやレンコンでも出来ます！
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉と冷蔵庫にある野菜でレシピを考えました。
南蛮タレに人参と玉ねぎのすりおろしを入れました。
お好みではちみつを少し入れるとマイルドに！
またタルタルはNo.102203ダナエ姫さんのレシピを使わさせてもらっています！

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ユニキャバ @cook_40206067

さっぱりジューシーなご飯が進むレシピ。
タレに玉ねぎと人参を加えました。秋ナスで是非！ごぼうやレンコンでも出来ます！
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鶏モモ肉と冷蔵庫にある野菜でレシピを考えました。
南蛮タレに人参と玉ねぎのすりおろしを入れました。
お好みではちみつを少し入れるとマイルドに！
またタルタルはNo.102203ダナエ姫さんのレシピを使わさせてもらっています！

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タレに玉ねぎと人参を加えました。秋ナスで是非！ごぼうやレンコンでも出来ます！
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉と冷蔵庫にある野菜でレシピを考えました。
南蛮タレに人参と玉ねぎのすりおろしを入れました。
お好みではちみつを少し入れるとマイルドに！
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材料

２人分

鶏肉２枚
ナス２本
パプリカ（赤・黄）各４分の１個
卵２個
小麦粉適量
〇酢 100cc
〇醤油 50cc
〇みりん 100cc
〇砂糖大４
〇塩小１
〇コショウ少々
〇玉ねぎ４分の１個
〇人参３～５cm
◇ゆで卵１個（好みで）
◇玉ねぎ８分の1個（好みで）
◇きゅうり（ピクルス）６分の１本（好みで）
◇マヨネーズ大２と1/2（好みで）
◇ケチャップ大１/２（好みで）
◇塩少々
◇コショウ少々
◇パセリ、レモン汁、粒マスタード各小１/２（好みで）

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作り方

1
ナスとパプリカを食べやすい大きさに切る。ナスを塩水につけ15分ほどおき水気を切って油で揚げる。パプリカも同様に揚げる。
2
鶏肉に塩・コショウをし、小麦粉を叩き、卵を付け油で揚げる。最初強火で。その後中火～弱火で中まで火を通す。
3
肉を揚げている間に、人参と玉葱を摩り下ろし、レンジで２分加熱。その後余熱で加熱。その後〇をすべて合わせ、１と２にかける。
4
◇を混ぜてタルタルソースを作る。
肉を食べやすい大きさにカットし出来上がり！！！
タレの量は加減してね！！！

コツ・ポイント

ナスを塩水に漬けておくと油の吸いすぎを防げるので必ず行って下さい。

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ユニキャバ @cook_40206067

2009/09/11 00:07に公開

オリジナルレシピ10品が目標。10/28達成！次は20品が目標です！

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